Intuitiv kochen
Mit einem Vorwort von Yotam Ottolenghi
Das Buch des Jahrzehnts. Jede Köchin, jeder Koch sollte es besitzen. Elisabeth Luard Intuitiv kochen ist ein praktisches Handbuch, dazu gemacht, kreativen Köchinnen und Köchen zu helfen, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln. Es basiert auf einer Anzahl von Grundrezepten, die sich, sobald man sie gut genug kennt, als nahezu unendlich variabel erweisen, je nachdem, was sich gerade in Ihrem Kühlschrank befindet, welche Jahreszeit ist, was der Wochenmarkt zu bieten hat, oder einfach, worauf Sie Lust haben. Mit etwas Glück helfen Ihnen diese Grundrezepte, genau so ein Koch oder eine Köchin zu werden, wie ich immer eine sein wollte - eine, die sich…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Pauli, Stephan (Übers.)
- ISBN: 978-3-8270-1391-0
- EAN: 9783827013910
- Produktnummer: 30869059
- Verlag: Berlin Verlag
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2019
- Seitenangabe: 720 S.
- Originaltitel: Lateral Cooking
- Masse: H25.8 cm x B18.7 cm x D5.0 cm 1'503 g
- Gewicht: 1503
Über den Autor
Niki Segnit hat höchstens einmal eine Kartoffel geschält, bevor sie mit Anfang zwanzig ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Seitdem experimentiert sie in ihrer Küche mit den unterschiedlichsten Zutaten. Im Berlin Verlag erschien ihr Bestseller Der Geschmacksthesaurus. Er gewann den André-Simon-Preis für das beste Food-Buch, den Guild of Food Writers-Preis für das beste Debüt und stand auf der Shortlist für den Galaxy National Book Award. Er wurde in 13 Sprachen übersetzt. Segnit tritt regelmäßig im Rundfunk auf und schreibt Kolumnen, Features und Rezensionen für The Guardian, The Observer, The Times u. a. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei Kindern in London.Stephan Pauli, geboren 1967, studierte Philosophie und Spanisch. Er lektoriert und übersetzt aus dem Englischen und Spanischen, u. a. Deborah Lipstadt, Adam Alter sowie Schotts Sammelsurium.
9 weitere Werke von Niki Segnit:
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