Israelisch kochen
Gerichte und ihre Geschichte
Die israelische Küche ist einzigartig. In ihr treffen jüdische Esstraditionen, wie sie vor allem in Osteuropa entwickelt wurden, auf arabische, afrikanische, ja sogar amerikanische und asiatische Einflüsse. Geprägt wird sie außerdem durch ein ganz besonderes Klima, in dem sich nicht jedes Gemüse anbauen lässt, und durch ein Oberrabbinat, das auch in kulinarischen Fragen gern ein Wörtchen mitredet. Wie vielseitig diese Küche ist, beweisen die hier versammelten ca. 90 Rezepte, die von Klassikern der traditionellen koscheren Küche über Falafel, Humus und Pita bis zu exotischeren Speisen wie einen Borschtsch aus Obst reichen. Darüber hinaus infor…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Krauß, Martin
- ISBN: 978-3-89533-875-5
- EAN: 9783895338755
- Produktnummer: 12131864
- Verlag: Die Werkstatt GmbH
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2012
- Seitenangabe: 157 S.
- Masse: H22.1 cm x B14.6 cm x D2.0 cm 351 g
- Abbildungen: Fotos
- Gewicht: 351
25 weitere Werke von Katrin Richter:
Stepping Stones - You need a stick to cross the river
Gerichte und ihre Geschichte
Gerichte und ihre Geschichte
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