Enzyme Technology
This book is a unique resource for state-of-the-art research findings on biotechnological innovations in the area of industrial and therapeutic enzymes. It considers special-function and extreme-nature enzymes such as ribozymes, therozymes, cold-adapted enzymes, etc, covering all aspects such as the producing micro-organisms, their mode of cultivation, downstream processing and applications. It provides a great deal of information on the potential of enzymes for commercial exploitation. The information is organized in an easy-to-use format that highlights the most relevant topics and includes photographs, figures, and tables.
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Produktdetails
Weitere Autoren: Webb, Colin (Hrsg.) / Soccol, Carlos Ricardo (Hrsg.)
- ISBN: 978-0-387-29294-6
- EAN: 9780387292946
- Produktnummer: 2411990
- Verlag: Springer Nature
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2006
- Seitenangabe: 742 S.
- Masse: H24.7 cm x B20.0 cm x D5.2 cm 1'574 g
- Auflage: 2006
- Gewicht: 1574
Über den Autor
122590971
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