Markus Strauß

Wilder Mix

Grüne Smoothies & Desserts mit Wildpflanzen

Buch

Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem MixerGrüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten.Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder De… Mehr

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Produktdetails

ISBN: 978-3-7750-0689-7
EAN: 9783775006897
Produktnummer: 17336954
Verlag: Hädecke
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2015
Seitenangabe: 80 S.
Masse: H24.1 cm x B16.0 cm x D1.0 cm 278 g
Abbildungen: PB; Raster, farbig
Gewicht: 278

Über den Autor

Dr. rer. nat. Markus Strauß studierte Geografie, Geologie und Biologie in Heidelberg und promovierte über ein agrarökologisches Thema an der Universität Mainz. Nach Mitarbeit und Leitung verschiedener Forschungsprojekte in den Bereichen Geoökologie, Wasserhaushalt und Agrarökologie in Deutschland, den Anden Südamerikas sowie im Himalaya (Nepal) und in Indonesien lebte er viele Jahre mitten in der Natur auf einem Hof im Südharz. Seitdem beschäftigt er sich intensiv mit essbaren Wildpflanzen. Seit 2012 hat er sich in Süddeutschland niedergelassen und arbeitet von dort aus als Buchautor, Berater und Seminarleiter.Weitere Informationen über den Autor, seine Publikationen, Seminarangebote und zum neuen Ausbildungslehrgang zum hochzertifizierten Fachberater für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU) finden Sie im Internet unter www.dr-strauss.net.Bei Hädecke ist von ihm die erfolgreiche Reihe Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten zum Thema Selbstversorgung aus der Natur erschienen. Bisher lieferbare Bände zu Wildpflanzen, Waldbäumen, Hecken & Sträuchern, Sumpf- und Wasserpflanzen, Wildbeeren (2015), sowie ein übersichtlicher Selbstversorger-Ernteplaner als Poster für die Küche, basierend auf der Buchreihe.