Zellnahrung
Warum unsere Gene natürliche Lebensmittel brauchen
Die Ärztin und Biochemikerin Catherine Shanahan war früher Spitzenläuferin. Als sie immer wieder Verletzungen erlitt, beschloss sie, sich selbst auf die Suche nach Heilung zu begeben. Sie erforschte Ernährungsformen aus aller Welt, mit denen Menschen erwiesenermaßen länger und gesünder leben - wie die mediterrane Kost, die Ernährung auf der Inselgruppe Okinawa und in anderen sogenannten Blauen Zonen -, und sie erkannte, welche Ernährungsgewohnheiten über Generationen hinweg zuverlässig für starke, gesunde und intelligente Kinder und aktive, vitale ältere Menschen gesorgt haben. Vier Säulen bilden die Ernährungsgrundlage, die Dr. Shanahan als…
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Produktdetails
- ISBN: 978-3-95971-853-0
- EAN: 9783959718530
- Produktnummer: 25187933
- Verlag: Riva
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 512 S.
- Plattform: EPUB
- Masse: 6'330 KB
Über den Autor
Dr. med. Catherine Shanahan ist Allgemeinärztin und ehemalige Profisportlerin. Sie studierte Biochemie und Genetik an der Cornell University und der Robert Wood Johnson Medical School. Zehn Jahre lang praktizierte sie auf Hawaii, wo sie auch Ethnobotanik sowie die Kochgewohnheiten ihrer gesündesten Patienten studierte. Derzeit leitet sie eine Stoffwechselklinik in Denver, Colorado, und betreut dort das Los Angeles Lakers PRO Nutrition Program.
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