Erhebung des Verbraucherverhaltens bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Europa
Die Lebensmittelkette wird von der Produktion bis zum Verkauf der Produkte überwacht. Gehen die Waren in den Besitz von Privatpersonen über, hört die gesetzliche Überwachung auf und jeder ist selbst verantwortlich für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln.Die Lagerung im Haushalt ist ein entscheidender Teil der Lebensmittelkette. Optimale Lagerbedingungen ermöglichen eine längere Haltbarkeit der Lebensmittel und tragen zu einem bestmöglichen Qualitätserhalt bei. Unsachgemäße Lagerung kann zu Lebensmittelverderb und daraus resultierend zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen. Die Untersuchung der Benutzung von Kühlgeräten im Haushalt und…
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Produktdetails
- ISBN: 978-3-8322-6551-9
- EAN: 9783832265519
- Produktnummer: 17774361
- Verlag: Shaker Verlag
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2007
- Seitenangabe: 110 S.
- Masse: H21.1 cm x B14.9 cm x D0.4 cm 173 g
- Abbildungen: 25 schwarz-weiße Abbildungen
- Gewicht: 173
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