Ibrahim Elmadfa

Nährwert-Kalorien-Tabelle, Die große GU

Neuausgabe 2020/21

Buch

Der erfolgreiche und bei Ernährungsexperten anerkannte Klassiker, den viele als unentbehrliches Nachschlagewerk schätzen, wird nun noch praktischer und benutzerfreundlicher: Jede Lebensmittelgruppe - wie Fisch, Gemüse oder Obst - erscheint auf einem ausgestanzten Register am Seitenrand. So genügt ein Griff, und schon gelangt man schnell und sicher zum gewünschten Produkt. Außerdem sorgt jetzt eine Fadenheftung für mehr Stabilität. Die Tabelle liefert wertvolle Informationen über alle wichtigen Inhaltsstoffe unserer Nahrung, zudem viele Sondertabellen für eine gesundheitsbewusste Ernährung und natürlich die neuesten Referenzwerte der DGE (Deut… Mehr

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Produktdetails

Weitere Autoren: Muskat, Erich / Fritzsche, Doris / Meyer, Alexa Leonie

ISBN: 978-3-8338-7121-4
EAN: 9783833871214
Produktnummer: 31307853
Verlag: Gräfe und Unzer
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2019
Seitenangabe: 128 S.
Masse: H18.4 cm x B20.8 cm x D1.0 cm 345 g; x B21.0 cm
Abbildungen: Raster, nicht spezifiziert
Gewicht: 345

Über den Autor

Dipl. oec. troph. Doris Fritzsche ist ernährungstherapeutische Beraterin, Sachbuchautorin und in der Weiterbildung tätig (für Diabetikerberaterinnen/n, Diabetologinnen/n, Apothekerinnen/n). Nach dem Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin von Prof. Dr. I. Elmafda. Später arbeitete sie für eine diabetologische Schwerpunktpraxis und als Dozentin in Fachschulen. Seit 2000 ist sie mit eigener Beratungspraxis selbständig tätig. Als Mitglied in verschiedenen Berufsverbänden und Qualitätszirkeln informiert sie sich regelmäßig zu neuen Erkenntnissen der Ernährungsforschung.