MADRID
A Culinary History
Madrid is an international destination with a rich food history and culture. Here, Moreno covers that history and culture alongside a consideration of major trends, most interesting contemporary chefs and establishments, and most popular signature dishes. Recipes and illustrations will be included.
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Produktdetails
- ISBN: 978-1-4422-6640-7
- EAN: 9781442266407
- Produktnummer: 22896991
- Verlag: Rowman & Littlefield Publ
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 203 S.
- Masse: H24.0 cm x B15.9 cm x D2.2 cm 447 g
- Abbildungen: 24 black & white halftones
- Gewicht: 447
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