Wlasciwosci przeciwbakteryjne i przeciwutleniajace produktów roslinnych

Bioaktywne produkty naturalne to te zwiazki chemiczne wytwarzane przez organizmy zywe, które wywieraja biologiczny wplyw na inne organizmy. Obecnie naukowcy na calym swiecie badaja rosliny, mikroorganizmy, stworzenia morskie i wiele innych form zycia pod katem aktywnosci biologicznej. Obszarem, w którym aktywnosc byla najwieksza, jest wplyw ekstraktów z roslin kwiatowych na fizjologie czlowieka i patogeny ludzkie, poniewaz ma to duze znaczenie dla odkrywania nowych leków do leczenia chorób ludzi i innych ssaków. Testowanie duzej liczby ekstraktów lub zwiazków w celu okreslenia, czy wywoluja one efekt biochemiczny lub komórkowy, jest zwykle jednym z pierwszych kroków w odkrywaniu zwiazków bioaktywnych. Rosliny zawieraja szeroka game czasteczek przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy, antocyjany, karotenoidy itp. Roslinne srodki przeciwdrobnoustrojowe moga byc bardzo pomocne w zwalczaniu bakterii lekoopornych ze wzgledu na ich unikalna strukture, która jest zupelnie inna niz w przypadku konwencjonalnych antybiotyków pochodzenia drobnoustrojowego. Ta praca bedzie interesujaca dla mikrobiologów, fitochemików i tych, którzy interesuja sie chemia produktów naturalnych.