Water Activity in Foods
Fundamentals and Applications
CHF 295.00
Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)
V105:
Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Produktdetails
Weitere Autoren: Fontana, Anthony J. (Hrsg.) / Schmidt, Shelly J. (Hrsg.) / Labuza, Theodore P. (Hrsg.)
- ISBN: 978-1-118-76831-0
- EAN: 9781118768310
- Produktnummer: 23484521
- Verlag: John Wiley & Sons Inc
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 640 S.
- Masse: H25.8 cm x B18.5 cm x D3.6 cm 1'370 g
- Auflage: 2nd Edition
- Gewicht: 1370
- Sonstiges: General (US: Trade)
7 weitere Werke von Gustavo V. (Hrsg.) Barbosa-Canovas:
Pulsed Electric Fields in Food Processing
Fundamentals and Applications
Fundamentals and Applications
Ebook (EPUB Format)
CHF 69.65
Pulsed Electric Fields in Food Processing
Fundamentals and Applications
Fundamentals and Applications
Ebook (PDF Format)
CHF 69.00
Global Issues in Food Science and Technology
Fundamentals and Applications
Fundamentals and Applications
Ebook (EPUB Format)
CHF 104.45
Bewertungen
Anmelden