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Rodolfo (Hrsg.) Paoletti

Vitamin C

The state of the art in disease prevention sixty years after the Nobel Prize

Ebook (PDF Format)

Vitamin C, or ascorbic acid, has a long and multifaceted scientific history. In 1937, the Nobel Prize for Physiology and Medicine was awarded to Albert Szent-Gyorgyi'in recognition of his discoveries concerning the biological oxida­ tion processes with special reference to vitamin C', and the Nobel Prize for Chemistry was shared by Sir Norman W. Haworth, who was the first to synthesize the vitamin. Vitamin C is a potent antioxidant, and this action represented the theoretical basis for various lines of investigation on this molecule in which the potential role of ascorbic acid in the prevention and treatment of a series of dis­ eases, whose p… Mehr

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Produktdetails


Weitere Autoren: Sies, Helmut (Hrsg.) / Bug, Joachim (Hrsg.) / Grossi, Enzo (Hrsg.) / Poli, Andrea (Hrsg.)
  • ISBN: 978-88-470-2244-7
  • EAN: 9788847022447
  • Produktnummer: 37290193
  • Verlag: Springer Milan
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2012
  • Seitenangabe: 133 S.
  • Plattform: PDF
  • Auflage: 1998

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