Understanding the Science of Food
From molecules to mouthfeel
CHF 195.00
Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)
V112:
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Produktdetails
Weitere Autoren: Emma, Stirling
- ISBN: 978-0-367-72003-2
- EAN: 9780367720032
- Produktnummer: 35774338
- Verlag: Taylor and Francis
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 424 S.
- Masse: H23.0 cm x B17.6 cm 1'061 g
- Abbildungen: Farb., s/w. Abb.
- Gewicht: 1061
Über den Autor
SHARON CROXFORD is an accredited practising dietitian and senior academic at La Trobe University. She was co-editor of Food and Nutrition Throughout Life. EMMA STIRLING is an accredited practising dietitian and academic at La Trobe University.
9 weitere Werke von Sharon Croxford:
Bewertungen
Anmelden