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Shashank (Hrsg.) Kumar

Secondary Metabolite and Functional Food Components

Role in Health and Disease

Buch

Secondary Metabolite and Functional Food Components: Their Roles in Health and Disease consists of original chapters, provides updates to previous source material and acts as a unique source of information for all those interested in secondary metabolites and functional food components. The proposed publication focuses on the pharmaceutical and food industries, with an emphasis on their aspects pertaining to chemistry, nutrition sciences, biochemistry and biology. In the present book, the major secondary metabolites and the chemistry in conjunction with functional food components have been discussed. The book also deals with the role of secon… Mehr

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Produktdetails


  • ISBN: 978-1-5361-3186-4
  • EAN: 9781536131864
  • Produktnummer: 27460806
  • Verlag: Nova Science Publishers Inc
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2018
  • Seitenangabe: 203 S.
  • Masse: H15.7 cm x B23.1 cm x D2.4 cm 532 g
  • Gewicht: 532

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