Rifiuti chimici di origine animale
Sfide e sfide della sicurezza alimentare
La sicurezza degli alimenti di origine animale può essere influenzata da residui di origine chimica, il che costituisce un pericolo per la salute pubblica. Le sostanze chimiche sono inevitabilmente legate agli allevamenti di bestiame a causa dell'uso di farmaci per curare infezioni, infestazioni parassitarie e nei processi di pulizia e disinfezione degli utensili, così come l'uso di prodotti agrochimici. I residui di origine chimica negli alimenti di origine animale sono indesiderabili poiché possono essere dannosi per il consumatore. Attualmente, la pressione dei consumatori per produrre alimenti privi di residui che minacciano la salute uma…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Cepero Rodríguez, Omelio Gervasio / Meneses Martin, Zuleiny
- ISBN: 978-620-3-96090-7
- EAN: 9786203960907
- Produktnummer: 37074785
- Verlag: Edizioni Sapienza
- Sprache: Italienisch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 56 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.3 cm 102 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 102
Über den Autor
La docente investigadora es graduada de Química con una vasta experiencia profesional. Ofrece cursos en el territorio sobre las temáticas que se abordan en el trabajo presentado. También forma a futuros profesionales de la especialidad en Cuba, en la Universidad de Ciego de Avila Máximo Gómez Báez.
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