Resíduos químicos de origem animal
Desafios e desafios da segurança alimentar
A segurança dos alimentos de origem animal pode ser afetada por resíduos de origem química, o que constitui um risco para a saúde pública. As substâncias químicas estão inevitavelmente ligadas às explorações pecuárias devido ao uso de medicamentos para tratar infecções, infestações parasitárias e nos processos de limpeza e desinfecção dos utensílios, assim como o uso de agroquímicos. Os resíduos de origem química nos alimentos de origem animal são indesejáveis, uma vez que podem ser prejudiciais para o consumidor. Atualmente, a pressão dos consumidores para produzir alimentos livres de resíduos que ameaçam a saúde humana está pressionando par…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Cepero Rodríguez, Omelio Gervasio / Meneses Martin, Zuleiny
- ISBN: 978-620-3-96091-4
- EAN: 9786203960914
- Produktnummer: 37074807
- Verlag: Edições Nosso Conhecimento
- Sprache: Portugiesisch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 56 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.3 cm 102 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 102
Über den Autor
La docente investigadora es graduada de Química con una vasta experiencia profesional. Ofrece cursos en el territorio sobre las temáticas que se abordan en el trabajo presentado. También forma a futuros profesionales de la especialidad en Cuba, en la Universidad de Ciego de Avila Máximo Gómez Báez.
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