Produktbild
V. (Hrsg.) Prakash

Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods

Ebook (EPUB Format)

Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods, a compilation from a team of experts in food safety, nutrition, and regulatory affairs, examines a variety of traditional foods from around the world, their risks and benefits, and how regulatory steps may assist in establishing safe parameters for these foods without reducing their cultural or nutritive value. Many traditional foods provide excellent nutrition from sustainable resources, with some containing nutraceutical properties that make them not only a source of cultural and traditional value, but also valuable options for addressing the growing need for food resources. This book discu… Mehr

CHF 116.05

Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)

Versandfertig innerhalb 1-3 Werktagen
Versandkostenfrei

Produktdetails


Weitere Autoren: Martin-Belloso, Olga (Hrsg.) / Keener, Larry (Hrsg.) / Astley, Siân B. (Hrsg.) / Braun, Susanne (Hrsg.) / McMahon, Helena (Hrsg.) / Lelieveld, Huub (Hrsg.)
  • ISBN: 978-0-12-800620-7
  • EAN: 9780128006207
  • Produktnummer: 35985136
  • Verlag: Elsevier Science & Techn.
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2015
  • Seitenangabe: 536 S.
  • Plattform: EPUB

Bewertungen


0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.