Production de Pullulan
Augmentation de la production de pullulane dans le fermenteur
Ces dernières années, une large gamme de métabolites microbiens a été utilisée pour la production industrielle dans le monde entier pour le bien-être humain. Le pullulan est l'un des métabolites microbiens importants produits par Aureobasidium pullulans, un champignon polymorphe, partout dans le monde. Le pullulane est un homopolymère linéaire composé de sous-unités de maltotriose interconnectées avec des liaisons glycosidiques. Ce polymère est exploité dans les industries alimentaire, cosmétique, médicale et pharmaceutique, y compris la fabrication de plastiques biodégradables. Ce travail vise à améliorer la souche Aureobasidium pullulans pa…
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Produktdetails
- ISBN: 978-620-2-93478-7
- EAN: 9786202934787
- Produktnummer: 38085770
- Verlag: Editions Notre Savoir
- Sprache: Französisch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 208 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D1.2 cm 328 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 328
Über den Autor
Ranjan Singh, Ph.D. in Mikrobiologie an der Dr. R. M. L. Avadh Universität, Faizabad, Indien. Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Mikrobiologie der Dr.R.M.L.Avadh University, Faizabad, Indien
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