Processing Foods
Quality Optimization and Process Assessment
Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment provides a large body of updated information - helping researchers and industrialists make use of new concepts, technologies and approaches that are at the heart of modern food research. It will be a useful tool in the interweaving of scientific and technological information that the mul
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V210:
Noch nicht erschienen, Januar 2021
Produktdetails
Weitere Autoren: Oliveira, Jorge C. (Hrsg.)
- ISBN: 978-0-429-52537-7
- EAN: 9780429525377
- Produktnummer: 31317095
- Verlag: Taylor & Francis Ltd.
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2019
- Seitenangabe: 512 S.
- Plattform: EPUB
- Auflage: 1. Auflage
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