Olejki eteryczne w zwalczaniu mikroorganizmów

Zainteresowanie olejkami eterycznymi i ich zastosowaniem w zywnosci wzroslo ze wzgledu na negatywna reakcje konsumentów na syntetyczne dodatki chemiczne celowo dodawane do produktów uprzemyslowionych w celu przedluzenia ich trwalosci. W tym kontekscie niniejsze badania mialy na celu ocene profilu chemicznego, toksycznosci dla Artemia salina Leach oraz aktywnosci przeciwbakteryjnej in vitro olejków eterycznych otrzymanych z naturalnych przypraw na bakterie o znaczeniu klinicznym i spozywczym.Zidentyfikowano obecnosc klas bioaktywnych w materialach roslinnych uzytych w niniejszych badaniach, a otrzymane olejki eteryczne zostaly zaklasyfikowane jako nietoksyczne w tescie toksycznosci, wykazujac niska smiertelnosc dla mikroskorupiaka Artemia salina Leach. W tescie aktywnosci bakteriobójczej olejki eteryczne z O. vulgare, T. vulgaris, C. zeylanicum wykazaly znaczace wyniki, klasyfikujac sie jako skuteczne wobec badanych mikroorganizmów. Wreszcie, zastosowanie olejków eterycznych sklasyfikowanych jako aktywne i nietoksyczne jest podkreslone w niniejszej pracy jako alternatywy w kontroli i zwalczaniu mikroorganizmów chorobotwórczych przedstawiajac propozycje produktu naturalnego o niskich kosztach pozyskania i wysokim potencjale rynkowym.Slowa kluczowe: Olejki eteryczne; Antymikrobowe;