Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen
Immunologie - Diagnostik - Therapie - Prophylaxe
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
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Produktdetails
Weitere Autoren: Wüthrich, Brunello (Hrsg.) / Ballmer-Weber, Barbara (Hrsg.) / Vieths, Stefan (Hrsg.)
- ISBN: 978-3-437-59569-1
- EAN: 9783437595691
- Produktnummer: 16371628
- Verlag: Elsevier Health Science
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2008
- Seitenangabe: 328 S.
- Plattform: EPUB
- Masse: 4'860 KB
- Auflage: 3. Auflage
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