Udo Pollmer

Lexikon der populären Ernährungsirrtümer

Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker - Aktualisierte Neuausgabe

Kartoniertes Taschenbuch

Zu viel, zu süß, zu fett, zu salzig - die Verbote der gesunden Ernährung machen die Lust aufs Essen nicht selten zum Frust. Dabei beruhen viele dieser Ernährungsweisheiten auf Mißverständnissen, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten, sagen Udo Pollmer und Susanne Warmuth. In der um viele Stichworte aktualisierten Neuausgabe ihres Bestsellers werfen sie einen kritischen Blick auf unsere liebgewonnenen Ernährungsrituale, untersuchen den Wahrheitsgehalt von Kampagnen der Nahrungsmittelindustrie und nehmen zahlreiche andere Fehlinformationen aufs Korn: von A wie Alkohol bis Z wie Zucker.

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Produktdetails

Weitere Autoren: Warmuth, Susanne

ISBN: 978-3-492-25335-2
EAN: 9783492253352
Produktnummer: 4239762
Verlag: Piper Taschenbuch
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2009
Seitenangabe: 384 S.
Masse: H18.9 cm x B12.1 cm x D3.2 cm 314 g
Reihenbandnummer: 5335
Gewicht: 314

Über den Autor

Udo Pollmer, geboren 1954, gilt als Deutschlands renommiertester und streitbarster Ernährungsspezialist. Seit 1995 ist er wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften und veröffentlichte die Bestseller Lexikon der Ernährungsirrtümer, Lexikon der Fitneß-Irrtümer, Eßt endlich normal und Pillen, Pulver, Powerstoffe. Er lebt bei Heilbronn.Susanne Warmuth, geboren 1959, ist Biologin und lebt als Lektorin und Übersetzerin naturwissenschaftlicher Bücher in Darmstadt. Gemeinsam mit Udo Pollmer veröffentlichte sie das Lexikon der Ernährungsirrtümer, das Lexikon der Fitneß-Irrtümer (mit Gunter Frank) und Pillen, Pulver, Powerstoffe.