Laranja e limão: o poder dos antioxidantes
Análise da actividade antioxidante na polpa de laranja e limão in natura
Este trabalho teve como objetivo analisar e descrever a atividade antioxidante da polpa fresca de laranja e limão, e analisar e determinar a quantidade de compostos fenólicos totais nessas polpas na presença de solventes orgânicos, concluindo-se que para a quantificação dos compostos fenólicos e determinação da capacidade antioxidante na polpa de laranja fresca, o extrato acetônico, neste trabalho, foi o que obteve melhores resultados em relação aos outros extratos. Para a polpa de limão fresco, houve dois extratos que se destacaram, para a determinação da quantidade de compostos fenólicos, o extrato aquoso foi mais eficiente enquanto que par…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Santos Andrade, Camila dos Anjos / Souto, Laiane Araújo Da Silva
- ISBN: 978-620-2-60832-9
- EAN: 9786202608329
- Produktnummer: 37213577
- Verlag: Edições Nosso Conhecimento
- Sprache: Portugiesisch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 52 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.3 cm 96 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 96
Über den Autor
Master en santé et environnement : Biotechnologie appliquée à la santé par l'Université fédérale du Maranhão.Chercheur au Laboratoire de recherche et d'application des huiles essentielles, Université fédérale du Maranhão.Recevez un honneur au mérite en 2017 par l'Université fédérale du Maranhão (UFMA) pour vos performances en tant que chercheur.
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