Carlo Bernasconi

La cucina verde

Die schönsten italienischen Gemüserezepte

Ebook (PDF Format)

Die italienische Küche ist gerade für Gemüseliebhaber ein wahres Schlaraffenland. Carlo Bernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, die oft auf Erinnerungen an die Küchentradition seiner italienischen Familie zurückgehen, gepaart mit Larissa Bertonascos farbenfrohen Illustrationen, machen dieses Buch zu einer genussreichenReise durch den italienischen Gemüsegarten. Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklär… Mehr

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Produktdetails

Weitere Autoren: Bertonasco, Larissa (Illustr.)

ISBN: 978-3-941787-62-9
EAN: 9783941787629
Produktnummer: 12797459
Verlag: Jacoby & Stuart
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2011
Seitenangabe: 188 S.
Plattform: PDF
Masse: 10'591 KB
Auflage: 4. Auflage

Über den Autor

Carlo Bernasconi ist Koch, Journalist und Restaurantbesitzer. Er ist Autor und Co-Autor mehrerer Kochbücher, darunter das Standardwerk Das große Buch der italienischen Küche. Er lebt, schreibt und kocht in Zürich.Larissa Bertonasco, geb. 1972, studierte Italienisch und Kunstgeschichte in Siena und Hamburg, anschließend Illustration an der Hamburger Armgartstraße. Seither arbeitet sie als freischaffende Künstlerin und Illustratorin. Sie lebt mir ihrer Familie in Hamburg.