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Kirsten Schlegel-Matthies

Konsum - Ernährung - Gesundheit

Didaktische Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung

Buch

Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen.

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Produktdetails


Weitere Autoren: Bartsch, Silke / Brandl, Werner / Methfessel, Barbara
  • ISBN: 978-3-8252-5767-5
  • EAN: 9783825257675
  • Produktnummer: 37913819
  • Verlag: Uni-Taschenbücher
  • Sprache: Deutsch
  • Erscheinungsjahr: 2022
  • Seitenangabe: 414 S.

Über den Autor


Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies ist Professorin für Fachdidaktik Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit) am Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit der Universität Paderborn.Prof. Dr. Silke Bartsch ist Professorin für Fachdidaktik Arbeitslehre an der TU Berlin.Werner Brandl, MünchenProf. (i. R.) Dr. Barbara Methfessel war bis 2016 Professorin an der Pädagogischen Hochschule Heidelberg.

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