Immigrati nell'industria della ristorazione italiana
I ristoranti italiani hanno invaso Parigi. Oltre alle piccole imprese a conduzione familiare (di immigrati o di origine italiana), ci sono numerose catene di ristoranti italiani specializzati gestiti da imprenditori non italiani. Questo settore è sempre più di moda e sta diventando un ambiente privilegiato per l'integrazione professionale dei giovani immigrati italiani. Questa ricerca mira a indagare le relazioni interetniche all'interno degli stabilimenti e le gerarchie etniche che vi si creano.
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V106:
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Produktdetails
- ISBN: 978-620-3-63828-8
- EAN: 9786203638288
- Produktnummer: 36716054
- Verlag: Lightning Source Inc
- Sprache: Italienisch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 148 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.9 cm 238 g
- Gewicht: 238
Über den Autor
Martina Vignoli is afgestudeerd in Socio-antropologie van migratie, racisme en anders-zijn aan de Universiteit van Parijs en in Internationale Betrekkingen en Migratiebestuur aan de Universiteit van Pisa. Als socioloog en politiek wetenschapper is zij geïnteresseerd in internationale en intra-Europese migratie.
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