Immigranten in de Italiaanse restaurantindustrie
De nieuwe emigratie van jonge Italianen en hun mobiliteit op de etnische restaurantmarkt
Italiaanse restaurants zijn Parijs binnengevallen. Naast de kleine familiebedrijfjes (van immigranten of van Italiaanse origine) zijn er talrijke ketens van gespecialiseerde Italiaanse restaurants die door niet-Italiaanse ondernemers worden beheerd. Deze sector raakt steeds meer in de mode en wordt een bevoorrechte omgeving voor de beroepsintegratie van jonge Italiaanse immigranten. Dit onderzoek heeft tot doel de interetnische relaties binnen de instellingen en de etnische hiërarchieën die er ontstaan, te onderzoeken.
CHF 82.00
Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)
V105:
Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Produktdetails
- ISBN: 978-620-3-63826-4
- EAN: 9786203638264
- Produktnummer: 37082213
- Verlag: Uitgeverij Onze Kennis
- Sprache: Niederländisch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 156 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.9 cm 250 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 250
Über den Autor
Martina Vignoli est diplômée en Socio-Anthropologie des Migrations, racisme et altérité à l'Université de Paris et diplômée en Relations Internationales et gouvernance des migrations à l'Università di Pisa. Elle s'interesse en tant que sociologue et politologue au sujet des migrations internationales et intra-européennes.
5 weitere Werke von Martina Vignoli:
Bewertungen
Anmelden