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Sara Mortimore

HACCP

A practical approach

Ebook (PDF Format)

As a long-standing protagonist of good manufacturing practice in the food and drink industry, I was more than pleased to be invited to edit a series of books on practical approaches to food control. The series does not set out to re-invent the wheel, but rather to draw together collective wisdom in respect of particular food control issues and to present them in a way which will allow relevant managers, management or practitioners to address them on a practical level. It also tries to give a practical perspective for those concerned with law enforcement, some of whom will be newly challenged in face of EEC food control legislation. I am parti… Mehr

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Produktdetails


  • ISBN: 978-1-4615-2063-4
  • EAN: 9781461520634
  • Produktnummer: 38270731
  • Verlag: Springer US
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2012
  • Seitenangabe: 300 S.
  • Plattform: PDF
  • Auflage: 1994

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