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Lauren S. (Hrsg.) Jackson

Fumonisins in Food

Buch

The contents of this book are the proceedings of the ACS symposium, Fumonisins in Food, which was held April 4-6, 1995, at the American Chemical Society National Meeting in Anaheim, CA. This symposiQm, which was international in scope, brought together researchers from diverse backgrounds in academia, government, and industry. Thirty-three speakers discussed topics ranging from the analysis offumonisins to toxicology and regulatory aspects. The fumonisins became the spotlight of mycotoxin research in 1988, when re­ searchers at the South African Medical Research Council isolated and structurally charac­ terized the fumonisins. Since 1988, the… Mehr

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Produktdetails


Weitere Autoren: Bullerman, Lloyd B. (Hrsg.) / Devries, Jonathan W. (Hrsg.)
  • ISBN: 978-1-4899-1381-4
  • EAN: 9781489913814
  • Produktnummer: 15594369
  • Verlag: Springer Us
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2013
  • Seitenangabe: 412 S.
  • Masse: H25.4 cm x B17.8 cm x D2.2 cm 771 g
  • Auflage: Softcover reprint of the original 1st ed. 1996
  • Abbildungen: Paperback
  • Gewicht: 771

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