Foodservice Systems: Time and Temperature Effects on Food Quality
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V105:
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Produktdetails
Weitere Autoren: Matthews, M. Eileen / University of Illinois at Urbana-Champai (Hrsg.)
- ISBN: 978-0-353-24985-1
- EAN: 9780353249851
- Produktnummer: 30286911
- Verlag: Franklin Classics Trade Pr
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2018
- Seitenangabe: 40 S.
- Masse: H23.4 cm x B15.6 cm x D0.6 cm 240 g
- Gewicht: 240
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