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Barbara Klein

Foodservice Systems: Time and Temperature Effects on Food Quality

Buch

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Produktdetails


Weitere Autoren: Matthews, M. Eileen / University of Illinois at Urbana-Champai (Hrsg.)
  • ISBN: 978-0-353-24984-4
  • EAN: 9780353249844
  • Produktnummer: 30286905
  • Verlag: Franklin Classics Trade Pr
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2018
  • Seitenangabe: 40 S.
  • Masse: H23.4 cm x B15.6 cm x D0.2 cm 73 g
  • Gewicht: 73

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