Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, Volume 1
Contains 1,692 illustrations, 96 of which are color photographs; 2,800 entries (topics); and 462 tables, including a table of 2,500 food compositions.
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V112:
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Produktdetails
Weitere Autoren: Ensminger, Audrey H.
- ISBN: 978-0-8493-8981-8
- EAN: 9780849389818
- Produktnummer: 23410859
- Verlag: Taylor and Francis
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 1993
- Seitenangabe: 1216 S.
- Masse: H28.0 cm x B21.0 cm 2'410 g
- Auflage: 2. A.
- Abbildungen: Farb., s/w. Abb.
- Gewicht: 2410
Über den Autor
Ensminger\, Marion Eugene; Ensminger\, Audrey H.
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