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Christopher G. J. Baker

Food Industries Manual

Ebook (PDF Format)

It is a measure of the rapidity of the changes The work has been revised and updated, and taking place in the food industry that yet another following the logic of the flow sheets there is some edition of the Food Industries Manual is required simplification and rearrangement among the chap­ after a relatively short interval. As before, it is a ters. Food Packaging now merits a separate pleasure to be involved in the work and we hope chapter and some previous sections dealing mainly that the results will continue to be of value to with storage have been expanded into a new readers wanting to know what, how and why the chapter covering Food Fa… Mehr

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Produktdetails


Weitere Autoren: Ranken, M. D. / Kill, R. C.
  • ISBN: 978-1-4613-1129-4
  • EAN: 9781461311294
  • Produktnummer: 37237233
  • Verlag: Springer US
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2012
  • Seitenangabe: 650 S.
  • Plattform: PDF
  • Auflage: 24th ed. 1997

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