Einfluss der Rohstoffe auf die Endqualität von Bieren
Der Fall Brasimba
Die unterschiedlichen Ergebnisse der physikalisch-chemischen Analysen und der verschiedenen Verkostungen lassen sich wie folgt zusammenfassen- Die Qualität der Endprodukte (Biere) von BRASIMBA hängt direkt von der Qualität und Zusammensetzung der verwendeten Rezeptur ab.- BRASIMBA kann mit der Konkurrenz konkurrieren, die die Bierpreise ständig unterbieten, indem es ein preisgünstiges Bier auf der Grundlage des R2-Rezepts auf den Markt bringt (ein Bier, das bereits von einigen Verkostern akzeptiert wurde: siehe die Ergebnisse der R1-R2-Verkostung)- Gleichzeitig könnte BRASIMBA auch auf die geringe Kaufkraft der Verbraucher eingehen, z. B. in…
Mehr
CHF 52.90
Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)
V105:
Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Produktdetails
- ISBN: 978-620-4-08655-2
- EAN: 9786204086552
- Produktnummer: 37566358
- Verlag: Verlag Unser Wissen
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2021
- Seitenangabe: 56 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.3 cm 102 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 102
Über den Autor
- KABALA KATENDE Alexis , nascido em Likasi em 9 de Junho de 1973 (Haut Katanga - DRC )- Engenheiro químico agroalimentar da Universidade de Lubumbashi (2002-2003)- Engenheiro cervejeiro da Ecole des brasseries d'Afrique centrale (EBAC -KINSHASA DRC)- Atualmente chefe do principal departamento de processos no BRASIMBA - RDC
5 weitere Werke von Alexis Kabala Katende:
Bewertungen
Anmelden