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David Krithevsky

Dietary Fiber in Health and Disease

Buch

Contains papers from a March 1996 symposium, presenting recent findings relating dietary fiber to heart disease, cancer, and gastrointestinal disease, and discusing other aspects of carbohydrate chemistry and metabolism. Subjects include complex carbohydrates, resistant starch and the role of oligos

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Produktdetails


Weitere Autoren: Washington Symposium on Dietary Fiber / Kritchevsky, David (Hrsg.)
  • ISBN: 978-0-306-45703-6
  • EAN: 9780306457036
  • Produktnummer: 12408045
  • Verlag: Springer Nature
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 1997
  • Seitenangabe: 325 S.
  • Reihenbandnummer: 427

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