Concept van het ontwerpen van Chocolade en Caramel Chhana Pleziertjes
Verbetering van traditioneel zoet vlees op basis van Chhana in nieuw functioneel snoepgoedproduct
Snoepgoed is de verzamelnaam die wordt gebruikt voor eetbare producten die gewoonlijk zijn samengesteld uit suiker als gemeenschappelijk ingrediënt. Over het algemeen zijn snoepjes laag in micronutriënten en eiwitgehalte, maar hoog in calorieën. De ingrediënten op basis van zuivel zijn natuurlijke en traditionele ingrediënten die door de zoetwarenindustrie worden gewaardeerd voor het verbeteren van de smaak, kleur, textuur en voedingswaarde, met name de eiwitprofielen in veel producten. Een aantal innovatieve producten zijn de afgelopen jaren gerealiseerd, bedoeld om gebakjes te verrijken met een hoog eiwitgehalte. Met het oog op de vraag naa…
Mehr
CHF 55.50
Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)
V105:
Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Produktdetails
Weitere Autoren: Kumar, Sunil / Kaur, Ramandeep
- ISBN: 978-620-2-70613-1
- EAN: 9786202706131
- Produktnummer: 37197217
- Verlag: Uitgeverij Onze Kennis
- Sprache: Niederländisch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 136 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.8 cm 221 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 221
Über den Autor
Naam: Dr. Simranjeet KaurKwalificatie: Ph.D. in LPTAanwijzing: Assistent hoogleraarAfdeling: Technologie voor veeteeltproductenD.O.B.: 29-06-1990Nationaliteit: Indiaas.
12 weitere Werke von Simranjeet Kaur:
Bewertungen
Anmelden