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German Patino Ossa

Black Cookstove

Meditations on Literature, Culture, and Cuisine in Colombia

Buch

Examines the hybrid cuisine of the Cauca Valley in Colombia, exploring cooking in literature and practice as a symbolic representation of social relations and a system of social communication, with particular attention to the role of Afro-descendant women.

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Produktdetails


Weitere Autoren: Tittler, Jonathan (Übers.)
  • ISBN: 978-0-271-08698-9
  • EAN: 9780271086989
  • Produktnummer: 33590949
  • Verlag: Pennsylvania State University Press
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsjahr: 2020
  • Seitenangabe: 112 S.
  • Masse: H19.8 cm x B30.3 cm x D1.2 cm 184 g
  • Abbildungen: 2 Maps; 21 Halftones, black and white
  • Gewicht: 184
  • Sonstiges: Professional & Vocational

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