Black Cookstove
Meditations on Literature, Culture, and Cuisine in Colombia
Examines the hybrid cuisine of the Cauca Valley in Colombia, exploring cooking in literature and practice as a symbolic representation of social relations and a system of social communication, with particular attention to the role of Afro-descendant women.
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Produktdetails
Weitere Autoren: Tittler, Jonathan (Übers.)
- ISBN: 978-0-271-08698-9
- EAN: 9780271086989
- Produktnummer: 33590949
- Verlag: Pennsylvania State University Press
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 112 S.
- Masse: H19.8 cm x B30.3 cm x D1.2 cm 184 g
- Abbildungen: 2 Maps; 21 Halftones, black and white
- Gewicht: 184
- Sonstiges: Professional & Vocational
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