Biotechnologie mit Pilzen
Eine Einführung
Myezellare Pilze und Hefen sind im Back- und Braugewerbe schon lange bekannt. Ihre aktuellen Verwendungsmöglichkeiten bei Bioreaktionsprozessen in anderen Bereichen der Biotechnologie werden in dem Buch umfassend behandelt. Concise text: Umfassende und aktuelle Einführung in die Verwendungsmöglichkeiten von Pilzen bei Bioreaktionsprozessen.
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V103:
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Produktdetails
Weitere Autoren: Künkel, W. (Überarb.) / Vollert-Schmid, B. (Übers.)
- ISBN: 978-3-540-58615-9
- EAN: 9783540586159
- Produktnummer: 16365098
- Verlag: Springer Berlin Heidelberg
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 1995
- Seitenangabe: 264 S.
- Masse: H23.5 cm x B15.5 cm x D1.2 cm 417 g
- Auflage: 1995
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 417
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