Belkowo-zhirowye ämul'sii na osnowe rastitel'nogo syr'q
Monografiq
V rezul'tate prowedennyh nauchnyh issledowanij, razrabotana tehnologiq polucheniq belkowo-zhirowoj ämul'sii na osnowe rastitel'nogo belka zerna pshenicy. Proweden analiz funkcional'no-tehnologicheskih swojstw razrabotannyh belkowo-zhirowyh ämul'sij, model'nogo farsha s dobawleniem razrabotannoj belkowo-zhirowoj ämul'sii, issledowana gotowaq produkciq. Rabota wypolnena na kafedre tehnologii hraneniq i pererabotki zhiwotnowodcheskoj produkcii Kubanskogo gosudarstwennogo agrarnogo uniwersiteta imeni I. T. Trubilina.
CHF 80.00
Preise inkl. MwSt. und Versandkosten (Portofrei ab CHF 40.00)
V105:
Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Produktdetails
Weitere Autoren: Nesterenko, Anton / Shhalahow, Damir
- ISBN: 978-3-659-72416-9
- EAN: 9783659724169
- Produktnummer: 37533620
- Verlag: Palmarium Academic Publishing
- Sprache: Russisch
- Erscheinungsjahr: 2017
- Seitenangabe: 112 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.7 cm 185 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 185
Über den Autor
Kenijz N. V., kand. tehn. nauk, starshij prepodawatel' Kubanskogo gosudarstwennogo agrarnogo uniwersiteta imeni I.T. Trubilina.Nesterenko A. A., kand. tehn. nauk, docent Kubanskogo gosudarstwennogo agrarnogo uniwersiteta imeni I.T. Trubilina.Shhalahow D. S. magistr Kubanskogo gosudarstwennogo agrarnogo uniwersiteta imeni I.T. Trubilina.
5 weitere Werke von Nadezhda Kenijz:
Bewertungen
Anmelden