Ba-har: Potencjal biotechnologiczny

Celem pracy byla ocena profilu chemicznego i aktywnosci grzybobójczej nanoemulsji olejku eterycznego otrzymanego z Ba-har (pieprz syryjski). Wyniki uzyskane dla calkowitej zawartosci fenoli zostaly okreslone ilosciowo na 348,3 mg EAT g-1 i 346,21 mg EQ g-1 dla flawonoidów. Olejek eteryczny Ba-har byl bardziej skuteczny w hamowaniu A niger, poniewaz mial najnizszy MCP (200 µg mL-1), nastepnie P. chrysogenum (250 µg mL-1), a potem C. gloeosporioides (300 µg mL-1). Identyfikacja metabolitów wtórnych wystepujacych w Ba-har byla dosc istotna, gdyz sa one odpowiedzialne za wlasciwosci biologiczne, co inspiruje do kontynuacji badan zwiazanych z ich aktywnoscia biologiczna. Ogólna zawartosc fenoli i flawonoidów w olejku eterycznym wskazuje na istotny potencjal antyoksydacyjny. Potencjal grzybobójczy olejku Ba-har wykazal silna inhibicje i smiertelnosc, jednak produkt nanoemulsyjny z dodatkiem olejku eterycznego wykazal bardziej efektywne dzialanie przeciwko badanym grzybom patogenicznym, co wskazuje na nowa alternatywe w kontroli i zwalczaniu grzybów patogenicznych za pomoca produktu nanoemulsyjnego z dodatkiem olejku.