Arancia e limone: il potere degli antiossidanti
Analisi dell'attività antiossidante della polpa di arancia e limone in natura
Questo lavoro mirava ad analizzare e descrivere l'attività antiossidante della polpa di arancia fresca e di limone, e ad analizzare e determinare la quantità di composti fenolici totali in queste polpe in presenza di solventi organici. Si è concluso che per la quantificazione dei composti fenolici e la determinazione della capacità antiossidante nella polpa di arancia fresca, l'estratto acetonico, in questo lavoro, è stato quello che ha ottenuto risultati migliori rispetto agli altri estratti. Per la polpa di limone fresca, due estratti si sono distinti, per la determinazione della quantità di composti fenolici, l'estratto acquoso è stato più…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Santos Andrade, Camila dos Anjos / Souto, Laiane Araújo Da Silva
- ISBN: 978-620-2-60829-9
- EAN: 9786202608299
- Produktnummer: 37213574
- Verlag: Edizioni Sapienza
- Sprache: Italienisch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 52 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.3 cm 96 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 96
Über den Autor
Master en santé et environnement : Biotechnologie appliquée à la santé par l'Université fédérale du Maranhão.Chercheur au Laboratoire de recherche et d'application des huiles essentielles, Université fédérale du Maranhão.Recevez un honneur au mérite en 2017 par l'Université fédérale du Maranhão (UFMA) pour vos performances en tant que chercheur.
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