Antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen van plantaardige producten

Bioactieve natuurlijke producten zijn die chemische verbindingen die door levende organismen worden geproduceerd en die een biologisch effect hebben op andere organismen. Over de hele wereld onderzoeken wetenschappers momenteel planten, micro-organismen, zeedieren en vele andere levensvormen voor biologische activiteit. Het gebied waar de activiteit het grootst is, is het effect van extracten van de bloeiende planten op de menselijke fysiologie en menselijke ziekteverwekkers, aangezien dit zeer relevant is voor de ontdekking van nieuwe geneesmiddelen voor de behandeling van ziekten van mensen en andere zoogdieren. Het testen van een groot aantal extracten of verbindingen om te bepalen of ze een biochemisch of cellulair effect hebben, is meestal een van de eerste stappen in de ontdekking van bioactieve verbindingen. Planten bevatten een grote verscheidenheid aan antioxidantmoleculen, zoals flavonoïden, anthocyanen, carotenoïden, enz. Antimicrobiële stoffen van planten kunnen een grote hulp zijn bij het omgaan met medicijnresistente bacteriën vanwege hun unieke structuren die heel anders zijn dan die van conventionele antibiotica van microbiële oorsprong. Dit werk zal interessant zijn voor microbiologen, fytochemici en degenen die zich bezighouden met de chemie van natuurlijke producten.