Alpinia zerumbet: secagem e propriedades biológicas
MATEMÁTICA MODELAR SECAGEM DE FOLHAS DE ALPINIA zerumbet E PROPRIEDADES BIOLÓGICAS BIOLÓGICAS DO SEU ÓLEO ESSENCIAL
Este estudo avaliou como a secagem das folhas de Alpinia zerumbet influencia as propriedades dos seus óleos essenciais extraídos (EOs), aplicando ainda a predição de modelos matemáticos para o fenómeno de secagem nas condições. Através dos resultados obtidos foi possível determinar o melhor modelo matemático para cada cinética de secagem. Foram observadas diferenças significativas nas propriedades dos EOs. A temperatura de 45 °C permitiu obter o melhor desempenho do EO, apresentando ainda a melhor atividade antimicrobiana e atoxicidade. Conclui-se que a temperatura de secagem influencia as propriedades físico-químicas e biológicas dos EOs, se…
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Produktdetails
Weitere Autoren: Santos Júnior, Paulo Sérgio / Mouchrek Filho, Victor Elias
- ISBN: 978-620-2-62362-9
- EAN: 9786202623629
- Produktnummer: 37216563
- Verlag: Edições Nosso Conhecimento
- Sprache: Portugiesisch
- Erscheinungsjahr: 2020
- Seitenangabe: 52 S.
- Masse: H22.0 cm x B15.0 cm x D0.3 cm 96 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 96
Über den Autor
Mestrado em Saúde e Ambiente: Biotecnologia aplicada à saúde pela Universidade Federal do Maranhão. Pesquisadora do Laboratório de Pesquisa e Aplicação de Óleos Essenciais da Universidade Federal do Maranhão. Recebeu a honra de mérito em 2017 da Universidade Federal do Maranhão (UFMA) por sua atuação como pesquisador.
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